SKŁADNIKI
400 g kaszy jaglanej
200 g kaszy gryczanej
3 płaskie łyżki stołowe nasion Chia
2 szklanki zielonej soczewicy
kminek
sól
tymianek
pieprz
WYKONANIE
1. Ziarna kaszy jaglanej wypłukać pod bieżącą wodą, co zapobiegnie jej goryczy.
2. Wypłukane ziarna kaszy przelać wrzącą wodą.
3. Wsypać do garnka z gotującą się wodą ze szczyptą soli i łyżką stołową oleju. Delikatnie wymieszać.
4. Kaszę przykryć, gotować na bardzo małym ogniu do czasu, gdy wchłonie wodę, ok. 20 min. Mieszać od czasu do czasu.
5. Zostawić pod przykryciem na ok. 10 min. Wystudzić, zmielić.
6. Kaszę gryczaną wsypać do garnka z gotującą się wodą ze szczyptą soli i łyżką stołową oleju. Delikatnie wymieszać. Poczekać aż woda ponownie się zagotuje.
7. Pod przykryciem gotować na bardzo małym ogniu, ok. 15 min., mieszając od czasu do czasu.
8. Zostawić pod przykryciem na ok. 10 min. Wystudzić, zmielić.
9. Nasiona chia zalać ciepłym, dowolnym mlekiem roślinnym lub wodą. Pozostawić na ok. 10 min.
10. Soczewicę ugotować do miękkości ok. 25 min. Wystudzić, zmielić.
11. Wszystkie składniki wymieszać na jednolitą masę, doprawić.
12. Lepić kotlety.
Podawać z ziemniakami, ryżem lub makaronem posypane listkami lubczyku.