SKŁADNIKI
400 g kaszy perłowej
1 szklanka płatków owsianych
1 spora cebula
4 spore marchewki
sól
garść pokrojonej, zielonej pietruszki
ulubione zioła, np. czarnuszka, estragon
WYKONANIE
1. Płatki owsiane namoczyć na ok. 10 min.
2. Cebulę, marchew starkować.
3. Kaszę perłową przepłukać i ugotować.
4. Wszystkie składniki wymieszać dodając do smaku sól oraz ulubione zioła np. estragon.
5. Wystudzoną masę przełożyć do foremki wysmarowanej oliwą i wysypanej bułka tartą.
6. Piec w nagrzanym do 200 C piekarniku w temp. 180 C ok. 30 – 40 minut. Do pieczenia przykryć wierzch folią aluminiową, wówczas nie będzie zbyt spieczony.
Pasztet jest upieczony, gdy jego boki „odchodzą” od ścianek foremki. Wystudzić, zimny kroić.
Ja danie porcjuję i zamrażam.
Podawać z pieczywem wieloziarnistym, pomidorami.