Zielone kotlety z komosą ryżową
SKŁADNIKI 400 g zielonej soczewicy 1 ½ szklanki komosy ryżowej kolendra kminek mielony sól pieprz suszone pomidory WYKONANIE 1. Soczewicę gotować do miękkości ok. 15 min. Wystudzić, zmielić. 2. Komosę…
Kotlety pełne cynku
SKŁADNIKI 1 szklanka kaszy jęczmiennej wiejskiej 1/3 szklanki zmielonych nasion słonecznika 2/3 szklanki zmielonych nasion pestek dyni 1 łyżka stołowa młodego jęczmienia 1 duża cebula 2 łyżki bułki tartej sól…
Zielony sos awokadowy
SKŁADNIKI1 duże awokado2 kopiaste łyżki płatków (do wyboru)sólsok z cytrynykurkumaimbirWYKONANIE1. Płatki zamoczyć na ok. 10 min., ugotować na parze, wystudzić.2. Wszystkie składniki zblendować z odpowiednią ilością wody do uzyskania konsystencji…
Migdałowe pierożki z mango
SKŁADNIKICIASTO:1 łyżka stołowa oliwy z oliwek400 g mąki pszennej TYP 5001 łyżeczka kurkumy2 łyżki stołowe białego sezamu¾ szklanki wody2 łyżki stołowe ksylitolusól do smakuFARSZ1 kostka tofu300 g mango400 g migdałów1…
Zielony pasztet z siemieniem
SKŁADNIKI1 ½ szklanki płatków żytnich2 szklanki siemienia lnianego2 łyżki stołowe młodego jęczmienia3 marchewki1 średnia cebula3 łyżki stołowe białego sezamusól, ulubione zioła np. oregano, majeranek.WYKONANIE1. Płatki żytnie namoczyć na ok. 10…
Prosty pasztet z kaszy
SKŁADNIKI400 g kaszy perłowej1 szklanka płatków owsianych1 spora cebula4 spore marchewkisólgarść pokrojonej, zielonej pietruszkiulubione zioła, np. czarnuszka, estragonWYKONANIE1. Płatki owsiane namoczyć na ok. 10 min.2. Cebulę, marchew starkować.3. Kaszę perłową…
Naleśniki złociste
SKŁADNIKI:CIASTO500 g mąki pszennejwody tyle, by powstało ciasto o konsystencji gęstej śmietanysólkurkumaulubione zioła (opcjonalnie)SKŁADNIKISOS300 g płatków owsianych2 łyżki białego sezamu400 g brokułasólulubione zioła do smakuWYKONANIE1. Płatki owsiane namoczyć na ok.…
Warzywna zupa ze szpinakiem
SKŁADNIKI:70 g szpinaku2 szklanki pokrojonego selera naciowego2 duże marchewki1 mała cebula1 ½ szklanki płatków owsianych3 duże liście sałaty lodowej1,5 l wody1 łyżeczka kurkumysólpieprzWYKONANIE:1. Płatki owsiane namoczyć na ok. 10 min.1.…
Zupa krem z pomidorów
SKŁADNIKI1,5 kg dojrzałych pomidorów1 marchewka2 pietruszki1 mała cukinia½ selera1 cebula1,5 l wodysól, oreganoWYKONANIE1. Umyte, pokrojone w ćwiartki pomidory dusić we własnym sosie przez godzinę.2. Do wrzątku wrzucić obrane, pokrojone warzywa…
Zupa owsiana z marchewką
SKŁADNIKI1 ½ szklanki płatków owsianych1 spora cebula4 spore marchewki1,5 l wodygarść pokrojonej, zielonej pietruszkiulubione zioła, np. czarnuszka, estragonWYKONANIE1. Płatki owsiane namoczyć na ok. 10 min.2. Cebulę, marchew starkować lub pokroić…