SKŁADNIKI:
70 g szpinaku
2 szklanki pokrojonego selera naciowego
2 duże marchewki
1 mała cebula
1 ½ szklanki płatków owsianych
3 duże liście sałaty lodowej
1,5 l wody
1 łyżeczka kurkumy
sól
pieprz
WYKONANIE:
1. Płatki owsiane namoczyć na ok. 10 min.
1. Marchewkę pokroić w kostkę.
2. Szpinak sparzyć.
3. Cebulę drobno pokroić.
4. Sałatę lodową sparzyć i pokroić.
5. Do garnka wlać 1,5 l wody, wyłożyć warzywa i płatki owsiane.
6. Dodać sól i kurkumę do smaku.
7. Gotować na małym ogniu ok. 40 min.
Zupę podawać z listkami młodego szpinaku, kukurydzą.